Çörek otu, düğün çiçeğigiller familyasına ait olan tek yıllık bir bitki çeşidini oluşturuyor. Yaklaşık 14 türü olan bu bitki, geniş bir coğrafyada “Kutsal/Kutsanmış Tohum” olarak biliniyor. Bitkinin bu unvanı alma sebebi ise, sahip olduğu değerli bileşenler ve dünya tarihindeki mühim kişiler tarafından önemi vurgulanan özel içeriği.
Güneşli, ılıman ve sıcak iklimlerde yetişen, nemi pek sevmeyen bu bitki, bu yönüyle yetiştirme sürecinde fazla sulama da gerektirmiyor. Suyu yüzeye yakın olan topraklardan hoşlanmayan çörek otu, en kaliteli şekliyle besin maddeleri yönünden zengin, hafif kil içeren ve kumlu-tınlı yapıya sahip olan topraklarda yetişiyor.
Turşu, pasta, ekmek ve kek gibi pek çok gıdanın yapımında doğal aroma verici olarak kullanılabiliyor. Bunun yanı sıra özellikle poğaça ve ekmek gibi ürünlerin üstüne hem lezzet hem de görsellik kazandırması amacıyla ilave edilebiliyor.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.